La Unidad Didáctica de
Cultivos Agroindustriales proporciona a los estudiantes una visión general de
la gran diversidad de cultivos en la que sus cosechas pueden ser
industrializados tanto para consumo humano e industrial. Esta unidad didáctica
trata en detalle el manejo agronómico de los principales cultivos
Agroindustriales, llegándose hasta la discusión de su importancia para la
industria del procesamiento de alimentos, aspectos de comercialización y de
Agroexportación.
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SEMANA/ FECHA |
ELEMENTO DE CAPACIDAD |
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE |
CONTENIDOS BÁSICOS |
TAREAS PREVIAS |
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1ra 18/08 /23
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Analiza los calendarios
agrícolas de siembras, cosechas y actividades de cultivos agroindustriales y
decide la instalación de uno o varios cultivos considerando los costos de
producción y rentabilidad. |
1.
Generalidades de los cultivos agroindustriales
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1.-
Cultivos agroindustriales, Clasificación de acuerdo a su permanencia de
follaje. |
Lluvia
de ideas Preparar
materiales para la clase Separatas
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2da 25/08/23
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N°2:
Aspectos básicos de los cultivos
Agroindustriales más importantes
para la zona: |
2.- Elección de especies agroindustriales de
acuerdo a las condiciones agroecológicas y suelo. Factores a considerar en la instalación de un
campo agroindustrial. |
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3ra 01/09/23 |
N°3: Preparación de terrenos en cultivos agroindustriales |
3.- Sistema de plantación y densidades. Trazo
de la plantación y diseño del campo de producción agroindustrial. Cultivos intercalados |
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4ta 08/09/23 |
N°4: Planificación de la producción
de cultivos agroindustriales. |
4.- Elabora costos de producción de acuerdo
desde la siembra hasta la producción. • Evaluación |
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5ta 15/09/23 |
Identifica
aspectos básicos y requerimientos
para el cultivo de especies
agroindustriales y realiza la producción
anticipada de almácigos para
los cultivos que lo requieran. |
N°
5 conoce las principales especies de productos agroindustriales N°
6 principales Variedades para portainjertos e injertos. |
5.-
Especies de productos agroindustriales elegidas por su resistencia a
problemas fitosanitarios, adaptación al suelo y a la calidad comercial de sus
frutos.
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Lluvia
de ideas Preparar
materiales para la clase Separatas |
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6ta 22/09/23
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7ma 29/09/23 8va 06/10/23 |
N°
7-8 Conoce Requerimientos agroecológicos de los cultivos agroindustriales |
7-8.- Especies agroindustriales adaptadas al suelo
y clima, temperaturas diurnas y nocturnas, horas de sol, pH del suelo, luz
(calidad y duración del día). • Evaluación |
Lluvia de ideas Preparar materiales para la clase Separatas |
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9na 13 /10/23 |
Programar
y supervisar la ejecución de las labores culturales y protección en la
producción de los cultivos agroindustriales, teniendo
en cuenta las especificaciones técnicas requeridas. |
N° 9-10: Labores culturales en el
cultivo de cacao: Deshierbos. Poda |
9.- Deshierbo. Manual y químico. 10.- Podas, Tipos de poda Poda de formación, fructificación, limpieza. |
Lluvia
de ideas Lista
de Cotejo. Separatas
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10 va 20/10/23 |
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11va 27/10/23 |
N° 11-12:
Labores culturales en el cultivo: Fertilización.
Protección vegetal. |
11.- Manejo de los productos agroindustriales de
la región de importancia económica (variados). 12.- Abonamiento, análisis foliares en los
productos agroindustriales.
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Lluvia
de ideas Observación
de Videos. Separatas |
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12 va 03 /11/23 |
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13va 10 /11/23 |
N° 13: Plagas y enfermedades en cultivos Agroindustriales |
13.- Protección vegetal ·
Evaluación |
Lluvia
de ideas Separatas |
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17 /11/23 |
Aplica labores de
cosecha y comercialización de
los productos agroindustriales. |
N° 14: Calidad y Beneficio N° 15: cosecha y selección de productos agroindustriales. N° 16 postcosecha y comercialización. |
14.- Índices de madurez de los productos agroindustriales de cada
especie.
15.- Momento de cosecha. 16.- Cosecha y pos cosecha Evaluación |
Lluvia de ideas Separatas |
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15va 24 /11/23 16va 01 /12/23 |
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17va 08/12/23 |
Retroalimentación. Evaluación final
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18va 11 al 15/12/23 |
Evaluación
de aprendizajes, del estudiante que obtuviera nota en la U. D. entre 10 y 12 |
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